Alimentação saudável. Saiba o comer e o que evitar

Vegetais com baixo teor de açúcares: agrião, chicória, escarola, rúcula, alfaces, espinafres, couve, brócolis, acelga, repolho, cebola, couve-flor, alcachofra, vagem, broto de alfafa, broto de trevo, aipo, couve chinesa, rabanete, nabo, aspargo, alho, alho poro, funcho, erva doce, cebolinha, salsinha, abobrinha, pepino, pimentão, chuchu, berinjela, pimentão, alcachofra, cenoura.
Frutas pobres em açúcares: abacates, cocos, frutas vermelhas.
Temperos naturais em geral, secos e frescos.

Fique atento com legumes com excesso de agrotóxicos. Prefira orgânicos e/ou alimentos da época e da sua região

Consuma frequentemente

Sementes: linhaça, girassol, abóbora, gergelim, chia.
Gorduras saudáveis como azeite de oliva extravirgem, óleo de coco extra virgem, manteiga de qualidade, manteiga clarificada Ghee
Castanhas, amêndoas, nozes, macadâmia, pistache e seus leites.
Tomate, beterraba, abóboras
Frutas ricas em açúcar (mamão, abacaxi, ameixa, uva, melão, melancia...)
Aipim, batatas, inhame, cará.
Feijões, lentilha, ervilha, grão de bico.
Amaranto, quinoa, trigo sarraceno, aveia
Ovos inteiros. Preferir caipiras orgânicos.
Peixes. Evite os de cativeiro como salmão, panga, tilápia, cação

Aves orgânica (frango, marreco, pato, codorna, faisão, peru, avestruz)
Camarão, caranguejo, lagosta, mexilhão, ostra.
Carnes (carne de boi, cordeiro)
Carnes de caça
Arroz orgânico,
Chocolate, quanto mais cacau melhor
Laticínios orgânicos, não pasteurizados, com maior teor de gordura são as melhores opções. Cuidado com alergias e intolerâncias. Os queijos azuis devem ser evitados ao máximo (gorgonzola, roqueford e stilton)
Goma de tapioca, farinha de arroz, amido de milho (alta carga de açúcar)

Trigo, centeio e cevada. Prefira os grãos provenientes da Europa (menor teor de agrotóxicos e glúten, e pouco ou nada modificados geneticamente)
Soja não fermentada. Todos os derivados da soja exceto nato, tempê, missô e molho shoyu de cozinha livre de glutamato monossódico, você encontra das marcas Daimaru e Mãe Terra.
Amendoim

Óleos e Gorduras processadas. São eles margarinas, óleo de soja, de milho, de arroz, de canola, entre outros. Lembre-se sempre todos em garrafas de plásticas são venenos.
Xarope de milho rico em frutose. É o Karo, mas também encontrado em diversos alimentos industrializados como refrigerantes, sucos, barras de cereal, granolas, catchups. Leia sempre a lista de ingredientes. Além disso evite o açúcar escondidos nos produtos alimentício, como agave, açúcar, leite em pó, maltodextrina, dextrose, açúcar invertido.
Comida industrializada em geral, especialmente com corantes artificiais e ricas em conservantes. Por isso reforço, leia a lista de ingredientes e despreze glutamato monossódico (realçador de sabor), nomes esquisitos, siglas, benzoato de sódio e de potássio, corante vermelho crepúsculo, amarelo tartazina e corante caramelo.
Açúcar de mesa, farinhas refinadas.