Manteiga ghee, você conhece essa maravilha?
A escolha das gorduras usada na alimentação é um dos pontos bases da boa saúde. Os óleos vegetais como milho, soja, girassol e canola devem ser evitados por serem extremamente inflamatórios, uma condição que pode predispor a doenças cardiacas, cancer, alergias e contribuir com a cellulite e demais “ites” (sinusite, broquite, amidalite….)
Aí você se pergunta, mas qual óleo vou usar para cozinhar?
Entre as gorduras mais adequadas para cozinhar, e ainda saborosas, temos a Manteiga clarificada ou manteiga ghee também conhecida por “ouro líquido“ na cultura Indiana. Considerada um alimento curativo e rejuvenescedor usada a milhares de anos na medicina Ayrveda.
Feita a partir do leite de vaca, assim como o alimento tradicional, e passa por um processo de retirada das impurezas e resíduos sólidos, eliminando inclusive traços de lactose e deixando apenas o óleo.
Usada por grande chefs de cozinha, é ideal para cozinhar pois não queima como a manteiga comum e de quabra confere aquele sabor especial da manteiga e melhor, possui muito benefícios. Vamos conhecer alguns?!
Ajuda na produção dos hormonios sexuais (testosterone, estrogenios)
Contribui para fertilidade
Ricas em vitaminas A, D, E e K.
Contribui para a saúde de todas as membranas celulares, contribuir para uma pele mais bonita.
Estimula o metabolismo e ajuda no emagrecimento
Melhora a nutrição cerebral
Livre de conservantes
As vantagens são inúmeras para consumir esse alimento maravilhoso, além de claro, ter um sabor único e maravilhoso!
