Antioxidantes

Muito tem-se falado na mídia sobre alimentos funcionais e suas propriedades antioxidantes. Mas afinal o que é um Antioxidante?

Para te responder à esta pergunta, é preciso antes compreender o que são radicais livres, seus efeitos no organismo e o modo de eliminá-los. Por isso vou explicar tudinho para você ;)

Radicais livres são moléculas ou átomos (toda a matéria é formada por átomos) com elétron livres ou desemparelhados.

Tal elétron fica a procura de um par para si que esteja dando sopa... Uma substância, molécula ou átomo que tenha par, porém não esta tão preso assim... Em geral, duplas ligações são mais fracas por isso mais susceptíveis ao ataque de radicais livre.

Então o radical se liga a esse elétron e desestabiliza a molécula com quem se ligou ,o que danifica células sadias. Se muitas células são danificadas, lesa os tecidos e a doença é desenvolvida.

No organismo, a todo instante são formados radicais livres.

São produzidos por inúmeras células durante a respiração e conversão dos nutrientes que você absorveu em energia.

Além do próprio corpo, fatores externos como poluição ambiental, raio-X e radiação ultravioleta e eletromagnética, tabagismo,álcool, agrotóxicos, substâncias presentes em alimentos e bebidas (aditivos químicos, conservantes, hormônios), estresse, consumo de alimentos pró-oxidantes como gorduras saturadas que podem contribuir para o aumento da formação de radicais livres

Tudo isso favorece ao aumento de radicais livres, inflamação, envelhecimento, doenças cardíacas, Alzheimer, demência, câncer entre outras doenças : (

Mas como o nosso corpo é sábio.. Para se proteger da invasão dos radicais livres ele desenvolveu um sistema de defesa, os ANTIOXIDANTES : D

Esses antioxidantes são produzidos no próprio corpo ou fornecidos através da alimentação.

Assim os antioxidantes REPARAM grande parte dos danos causados pelos radicais livres.

Mas muitas vezes pode haver um desequilíbrio. Um excesso de radicais livres ou por produzir demais, ou por ingerir e absorver pouco antioxidantes, o que resulta no ESTRESSE OXIDATIVO

Fumantes, pessoas que dormem pouco, que são estressados mentalmente e emocionalmente, pessoas expostas à produtos tóxicos tende a ter uma produção excessiva de radicais livres

Já alcoólatras, pessoas que se alimentam mal, não comem verduras, não bebem água, ingerem muitas toxinas, não ingerem fibras não fornecem quantias mínimas de antioxidantes para a demanda.

É importante salientar que estes antioxidantes não agem de forma isolada, cada um faz seu papel.

Eles se "regeneram" mutuamente.

Por isso não adianta tomar vitamina C isolada e achar que esta abalando. Alias sugiro que evite tomar antioxidantes isolados. Existe um Sistema, chamado Sistema REDOX no qual um interfere re-utilização do outro

Para não ter erro prefira as melhores fontes, esta nos próprios alimentos, como abacate, gengibre, açafrão, chá verde, azeite, chocolate...

Se a suplementação for necessária procura um nutri ou medico que faça suplemento conforme sua individualidade.

Smoothie super antioxidante

· 1 polpa de açaí puro (prefira o açaí médio ao fino )

· 100g ou 1 polpa de frutas vermelhas orgânicas

· 1 banana caturra

· ½ a 1 dose de proteína baunilha (opcional)

· amêndoas laminada ou castanhas do para picada

Para preparar

Juntes todos os ingredientes, exceto as amêndoas.

Dependendo da potencia do liquidificador você vai precisa dar uma ajudinha para bater e a polpa não trancar na hélice já que tem pouca água.

Bata até que tenha adquirido uma consistência bem homogênea.

Sirva e salpique com as nuts escolhidas

Delicie-se de pura vida e sabor :D

* Você pode incluir essa opção no lanche da tarde, antes ou depois do treino ou conforme recomendado ; )

Beijos da nutri <3

Aline